如何创建NLP（自然语言处理领域语言）模型。。。。。？

如何设计和创建NLP域语言模型或语法文件 任何数据结构，请让我知道

水果=“苹果”
苹果
我想要苹果
我想点一个苹果

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               <tag>fruits="Apple"<tag/>
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                           <token>Apple</token>
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                           <token>i want to order an apple</token>
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