如何使用Perl将非英语字符正确打印到文件中？

我正在使用Perl将从一个文件读取的一些数据打印到另一个文件。有时我用非英语字符阅读，例如重音字符，如é。但是，要做到：

print FILE_HANDLER "... $variable ...";

不保留口音。这个字母实际上被打印成“Ô）

如何将这些字符打印出来以便正确保存？有关详细信息，我打开和写入的文件如下所示：

open READ_FILE, "<", "file.xml" or die $!;
open WRITE_FILE, ">", "file.txt" or die $!;

打开READ_文件、“、”FILE.txt”或die$！；

感谢您的帮助。

perldoc-f open说：

您可以（并且通常应该）使用open的三参数形式来指定I/O层（有时称为“规程”），以应用于影响输入和输出处理方式的句柄（有关详细信息，请参阅open和PerlIO）。例如：

 open(my $fh, "<:encoding(UTF-8)", "filename")
 || die "can't open UTF-8 encoded filename: $!";

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open（我的$fh），“如果你知道file.xml的编码，你可以尝试
open READ_file，”非常感谢你的帮助！我回家后必须尝试一下，我肯定会回复成功或失败。谢谢你的帮助！一切都很好，除了写文件时我必须使用编码（Cp1252）.这就是Eclipse所说的文件的编码，嗯。无论如何，谢谢你的帮助！