在php中替换ascii代码

我根据Wordpress内容创建了一个pdf生成器，效果非常好。但是我遇到的一个问题是用php替换字符。。。我真的希望有一个大的列表，我可以复制和粘贴，是否存在一个，希望在下面的格式

以下是我的列表示例（我刚刚开始）：

或者是否有一种功能或更简单的方法来实现这一点？我不想手动输入10亿个代码。

将所有HTML实体转换为其适用字符。

将所有HTML实体转换为其适用字符

    $str=array(
    '“' => '"',
    '”' => '"',
    '„' => '"',
    '…' => '...',
    '’' => '\'',
    '–' => '-',
    ' ' => ' '
    );