knitr:小于/大于符号显示为（¡；）和（¿；）

我是使用knitr生成报告的初学者。 我有一个R脚本（参见下面的示例；顺便说一句，我使用RStudio来完成所有这些），它运行时没有错误，输出是一个数据帧。我的rnw.file如下所示：

% !Rnw weave = knitr

\documentclass[a4paper]{article}

\begin{document}

<<echo=FALSE,message=FALSE>>=
source("test.R")
kable(test.mat)
@

\end{document}

但这似乎不起作用。包括这一点后，我可以开始编译脚本，但在大约10分钟后（在编译之前只花了几秒钟），我遇到了一个错误（退出代码：1）

提前谢谢

R.script（另存为“test.R”）：

---

temp
是一个数学符号，因此除非它未嵌入数学环境中（内联或作为一个整体），否则无法识别它
试试这个代码

$>$

（不那么优雅的）解决方案
kable
的行为仍然很奇怪。在我分析了它产生的latex代码之后，我尝试了这个解决方案，虽然不那么优雅，但它是有效的。希望其他用户能提供更高效的解决方案。这是我的密码

% !Rnw weave = knitr
\documentclass[a4paper]{article}
\begin{document}
<<echo = F, message = FALSE>>=
source("test.R")
aa1
@
\end{document}

结果如下：
我无法解释为什么它现在能工作，但我发现我应该在序言中使用以下内容：

\usepackage{lmodern}
\usepackage[T1]{fontenc}

在另一个（与我的问题无关）中发现了这一点，但现在我在R输出（不需要在R.script中进行更改）以及pdf中得到了我想要的内容。
谢谢，但现在我在pdf中得到了“$？$”。我只能在R.script中进行更改，因为data.frame是在R.script中创建的（然后我希望使用上面的块在我的pdf中显示为表）。非常奇怪。请显示重现错误的代码的初始部分。我这里的解决方案应该已经很好地工作了，但并不像你说的那样。在R中，我创建了一个用NAs填充的data.frame，然后一步一步地填充它。在最后一列的一个字段中，应该有一个类似“XX主题>28天”的字符串。在R:paste（X.X，“受试者>28天”，sep=“”）中使用此代码在R中效果很好，但是如果我在我的rnw.file中的一块中获取此脚本，我会得到“？”。对不起，我做了一些实验，用
符号打印字符串，打印效果很好。在这一点上，我被困住了，你必须提供一个代码来重现错误以解决问题。谢谢，我现在在我的原始帖子中提供了一些示例代码。可能有一个LaTeX解决方案比@SabDeM答案中R代码中的LaTeX干预更有效。考虑张贴，这里有一个链接。
% !Rnw weave = knitr
\documentclass[a4paper]{article}
\begin{document}
<<echo = F, message = FALSE>>=
source("test.R")
aa1
@
\end{document}

temp <- 12
test.mat <- as.data.frame(matrix(NA,ncol=2,nrow=1))
test.mat$V1 <- 2
test.mat$V2 <- paste(temp,"subjects > 28 days",sep=" ")
aa <- kable(test.mat, format = "latex")
aa1 <- gsub(">", "$>$", aa)

\usepackage{lmodern}
\usepackage[T1]{fontenc}