Ruby on rails 使用UTF-8呈现JSON响应的Rails

我正在尝试用Rails构建一个API，到目前为止做得很好，但是现在我用Umlaut添加了一个记录，我遇到了一个问题，我不能再呈现JSON了，我不知道如何解决我的问题。 以下是日志中的内容：

 Completed 500 Internal Server Error in 40ms

JSON::GeneratorError (source sequence is illegal/malformed utf-8):
  app/controllers/api/v1/raids_controller.rb:8:in `index'


  Rendered /usr/local/lib/ruby/gems/2.1.0/gems/actionpack-   
4.1.8/lib/action_dispatch/middleware/templates/rescues/_source.erb (1.4ms)
  Rendered /usr/local/lib/ruby/gems/2.1.0/gems/actionpack-    
4.1.8/lib/action_dispatch/middleware/templates/rescues/_trace.html.erb (2.3ms)
 Rendered /usr/local/lib/ruby/gems/2.1.0/gems/actionpack-
4.1.8/lib/action_dispatch/middleware/templates/rescues/_request_and_response.html.erb (1.9ms)
 Rendered /usr/local/lib/ruby/gems/2.1.0/gems/actionpack-
4.1.8/lib/action_dispatch/middleware/templates/rescues/diagnostics.erb within rescues/layout     
(30.2ms)

这是我的控制器中产生这个输出的方法：

def index
  #This is the default call and should list all tournaments.
  @tournaments = Tournament.all
  @tournaments = @tournaments.order("startdate DESC")

  respond_to do |format|
    format.json { render :json => @tournaments }
  end
end

如果有人能帮我解决问题，那就太棒了。我已经检查过了，我确信UTF-8编码在任何地方都被使用。另外，如果我通过rails控制台检查，我会看到字符Ü被编码为名称：“\xDC”

我做到了这一点，所以在将字段保存到数据库之前格式化字段对我来说就做到了。实现这一技巧的方法是：

string.force_encoding("ISO-8859-1").encode("UTF-8")

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感谢Prakash Murthy的提示。

\xDC

对utf-8无效。yopu可以尝试

“Ü”。强制编码（“ISO-8859-1”）。编码（“utf-8”）

谢谢，我知道，问题是我需要渲染整个“对象”这使得我不可能只在这上面强制编码哪一个治疗字段有这样的值？获取该字段并对其进行简单编码很可能几乎每个字段（日期除外）都有该值，因为数据来自一个用户，该用户最有可能使用德语编写，并且包含如u、ö和ä的umlauts

string.force_encoding("ISO-8859-1").encode("UTF-8")