Ruby 为什么我的字符串中有“=”而不是“\x”？

我正在解析电子邮件正文文本，我在电子邮件源中有以下内容：

多米尼克群岛=8个非里埃斯科国家的多样化经营许可证= 卡皮雷l=92esigenza e cosa=E8坎比亚托=20

我知道客户使用了字符集iso-8859-1。我还知道iso-8859-1中的

“\xE8”

是utf-8中的章程：

"\xE8".encode "UTF-8", "ISO-8859-1" # => "è"

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为什么我发现

“=E8”

而不是

“\xE8”

？

您需要首先从

引用的可打印编码解码，然后从ISO-8859-1编码到UTF-8：

string = "Questo dominio =E8 aperto e operativo da diversi anni, non riesco a = capire l=92esigenza e cosa =E8 cambiato.=20"
puts Mail::Encodings::QuotedPrintable.decode(string).encode('UTF-8', 'ISO-8859-1')
# => Questo dominio è aperto e operativo da diversi anni, non riesco a = capire l=92esigenza e cosa =E8 cambiato.=20

因为这是电子邮件特有的传输编码。你能进一步解释或给我一些链接吗？（很抱歉，我没有在我的应用程序通知中看到该链接）