mysql字符集latin1到utf-8的转换问题

我客户的web应用程序有一个巨大的数据库，其中包含数百万条记录。所有表的编码都是拉丁文1

当我获取一些包含大量数据和邮件的文本字段时，会出现一些奇怪的字符问题。当我收到电子邮件时，空格被转换成这个字符。 不允许更改DB编码。 我尝试了以下PHP函数，但没有结果；(

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请帮助

我会检查php认为的编码

echo mb_detect_encoding($str);

然后呢

iconv("detectedEncoding", "UTF-8", $str);

或者，如果未安装iconv，请检查解决方案中的编码是否正确。

？

iconv("detectedEncoding", "UTF-8", $str);