Utf 8 带Wireshark的UTF8字符

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我有一个Wireshark捕获文件,其中包含一些用UTF8编码的XML。不幸的是,Wireshark不能很好地使用UTF8,所以我的文件中有类似于
××231×227×225ת
的字符串。我如何解码这些文件,或者更好的是,让Wireshark动态解码这些文件?

当Wireshark将文件保存为文本时,某些内容会被破坏。最后,我将字节保存到文件中,并编写一个ruby脚本将它们解释为UTF8。我肯定有更好的解决办法,但我不知道是什么