Csv Shiny在下载过程中引入了奇怪的字符

我曾尝试创建Shiny，它应该生成ANOVA post hoc表格，平均值后跟标准偏差，并用正负号（±）分隔。在RStudio环境中，当应用程序在本地web服务器上复制时（渲染和下载），一切都很好。即使当我尝试在闪亮的服务器上运行应用程序时，它也会将正确的表呈现为HTML，但当我尝试以.csv downloadHandler的形式下载表时，在加号和减号前面会引入一个奇怪的字符（）。我怎样才能覆盖这个奇怪的标志？我曾尝试在代码中的许多不同位置强制使用“UTF-8”编码，但没有成功。此外，我尝试了中规定的一切，但同样没有成功。完整的代码包含在应用程序（showcase）中。可以找到运行应用程序的示例表，也可以找到已下载的表（由于某些原因，特殊字符在GitHub视图中不可见，但当您下载它时，它变得可见）。

您看到了吗？它不是关于闪亮，但它确实讨论了A-扬抑字符在不寻常字符之前的自发出现。此外，还特别提到了

±

变成

的问题。谢谢@Paul的建议。关于utf-8编码问题有很多解释，但不幸的是，我在这里找不到正确的答案。但你鼓励我更深入地研究，我找到了我要找的东西。现在，当我将编码参数放入导入文件行
read.csv（infle$datapath，header=TRUE，encoding=“UTF-8”）
和导出文件行
write.csv的编码（tableInput（），file，row.names=FALSE，fileEncoding=“latin1”）
，一切正常。