Encoding 如何使用ä管理编码问题öü；通过smtp发送电子邮件？

我在电子邮件通知中发送了一封电子邮件（视频标题）示例：Vielseitigkeit Europameisterschaft 2011:Freya Fllgraebe 1是Kategorie中的nun。这个词由äöü变为Fllgraebe.在php中通过smtp发送邮件时，如何保持原样？

MIME规范为此定义了各种编码算法，具体取决于文本是出现在邮件正文、其中一个邮件标题中，还是出现在内容类型/内容处置标题（如文件名）的参数中

---

所有MIME规范都托管在上。有关一组快速链接，请查看

在电子邮件中添加一些标题，声明正在使用的编码。假设您使用的是UTF-8，请使用以下标题

MIME-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=UTF-8
Content-Transfer-Encoding: 8bit

---

您能说出您的电子邮件客户端或编程语言/环境吗？我想你需要的是具体的解决方案，而不是一般性的解释。