Java 使用HashMap/HashTablw/2D数组验证文本文件中的条目

我有一个文本文件，它将执行水果发现，并将水果名称存储为

grout1

，时间存储为

time1

。有关数据结构，请参考以下内容

Banana 12:10:11
Apple 12:10:11
Watermelon 12:16:10
Pineapple 12:16:10
Grape 12:30:16

我想确保写入文本文件的时间戳是最新的时间戳，只有正确的结果和单个条目。例如，如果在

12:31:18

上找到

Banana

，它将替换较旧的Banana的记录，即

12:10:11

，因此更新后的文件看起来像

Apple 12:10:11
Watermelon 12:16:10
Pineapple 12:16:10
Grape 12:30:16
Banana 12:30:16

这是我自己的伪代码，以实现我的目的

Read data(fruit1,time1) from text file
Store into HashMap/2D Array/HashTable/
    If HashMap is empty
       write fruit2/time2 
    Else if fruit2 = fruit1
       Check the time? 
          If time2 = time1
             Ignore 
          Else update the time
    Else if fruit2 not equal fruit1
       Check next element ?
         If exsit ?
            If fruit2 = fruit1
                Check the time ?
                   If time2 = time1 
                      Ignore 
                   else update the time 
         Else if fruit1 not equal fruit1
             Back to check next element

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这里的任何人都可以提出更好的方法吗？我自己设计的伪代码是否有一些不足或逻辑错误？请建议任何合适的方法

数据库将非常适合此问题。问题是由于某些限制，我无法使用任何数据库，可用的选项将是文本文件。Excel文件也不被接受，因为我的程序将在red hat Server上运行，然后按照您的建议将数据读入hashmap。如果我读入文件并存储到字符串变量中，存储此字符串的最佳方法是什么？使用2d数组？哈希映射还是哈希表？