Java “<<；=`在爪哇？

因此，我看到了将ascii转换为二进制的代码：

String s = "foo";
byte[] bytes = s.getBytes();

StringBuilder binary = new StringBuilder();
for (byte b : bytes)
{
    int val = b;
    for (int i = 0; i < 8; i++)
    {
        binary.append((val & 128) == 0 ? 0 : 1);
        val <<= 1;
    }
    binary.append(' ');
}
System.out.println("'" + s + "' to binary: " + binary);

String s=“foo”；
byte[]bytes=s.getBytes（）；
StringBuilder二进制文件=新的StringBuilder（）；
for（字节b：字节）
{
int val=b；
对于（int i=0；i<8；i++）
{
binary.append（（val&128）==0？0:1）；
val
读懂了。二进制是什么？那是什么“二进制表示法”？请注意，您
.getBytes（）
没有指定编码；如果我
.getBytes（StandardCharsets.UTF_16）
我会得到一个与我
.getBytes（StandardCharsets.US_ASCII）
不同的结果。您的参考书上说它是什么？