Java Servlet生成的CSV：始终编码；“未定义”；

我正在我的Javaservlet中创建一个CSV文件

我正在将所有内容设置为UTF-8：

response.setContentType("text/csv;charset=UTF-8");
response.setCharacterEncoding("UTF-8");
response.setHeader("Content-Disposition", "attachment; filename=\"shippingInfosForDHLImport.csv\"");

如果我在浏览器中访问servlet并下载文件，特殊情况会被破坏，如果我在sublime中打开文件并在控制台上键入：“view.encoding（）”，它会显示：

"u'Undefined'"

servlet在google app engine上运行，我正在将文件下载到Mac上

如果我在本地运行servlet。一切正常，升华中的编码显示为UTF-8（即使我删除了代码中的UTF-8设置）

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如果代码在App engine上运行，如何正确获取文件的编码？是否可以设置其他配置参数？

我通过将CSV内容写入PrintWriter解决了此问题：

response.getWriter().write(result);

而不是输出到OutputStream：

response.getOutputStream().write(result);