如何使用powershell处理Matlab生成的.dat文件

我需要一种方法，以编程方式使用Matlab中生成的.dat文件。当在Matlab中打开它时，它是一个上面有一些文本的图形，我需要从该文本中获得一个数字，以便我可以对其进行算术操作

---

是否可以使用powershell打开文件，将其打印为PDF格式，在word中打开并获取数字？或者，是否有更好的方法使用PowerShell处理.dat文件？

如果您有计算机视觉工具箱，您可以直接从图像中提取文本，请参见。您能否提供.dat文件和要提取的文本？由于文件类型，OCR无法工作，我认为公司的数据安全政策不允许我在这里提供.dat文件