在php中将特殊字符转换为常规字母

我正试图为数据库中的一系列菜单项构建一个搜索页面，这些菜单项通常包含特殊字符，如

é

（如sautéed），因此我想将搜索查询和数据库内容转换为常规字母，我遇到了麻烦。我正在使用ISO-8859-1，这样特殊字符将正确显示在网站上，我感觉这阻碍了我转换的尝试

header('Content-Type: text/html; charset=ISO-8859-1');

搜索查询使用GET方法发送到search.php，因此查询“sautéed”将在地址栏中显示如下：

search.php?q=saut%E9ed

这是我试图构建的功能，但不起作用：

$q = $_GET['q'];
function clean_str($a) {
    $fix = array('é' => 'e');
    $str = str_replace(array_keys($fix), array_values($fix), $a);
    return $str;
}
$fixed = clean_str($q); // currently has no effect

我尝试使用

%29

作为数组键，以及HTML字符代码（

&233；

）。我尝试了

utf8\u编码（$q）无效。其他字符，如
和<代码> +/<代码>在CurrasySth（）函数中工作，但不是特殊的字母表，如<代码> E>  > 
 
到WITE，EY是几种语言中的正则字母表），同时您建议您想知道如何将文本隐藏到ASCII（哪些英语发言者可以考虑“正则”）。您真正应该做的是使用现代web最允许的编码，即UTF8
这样，您就可以接受任何语言的输入、保存、处理和备份，而无需规范化或转换为其他代码页

为您的页面提供源代码中的
，并提供一个http内容头以指示UTF8编码，事情应该会顺利得多。（请注意，对于现在已经失效的HTML 4.01或XHTML 1/1.1，您需要使用较旧的元标记语法。但是，非常不推荐在新项目中使用这些风格）
尽管您可能需要重新考虑您的做法，正如有人建议的那样，我相信这会让您达到目的

function clean_str($a) {
    $fix = array('é' => 'e');
    $str = str_replace(array_keys($fix), array_values($fix), $a);
    return $str;
}
$fixed = clean_str(utf8_encode($_GET['q'])); // return an encoded utf8 string.
echo $fixed;

有关
utf8\u编码的更多信息，请参见。
当我执行此操作时，像é这样的字符显示为？。我需要能够确定，如果菜单上显示sautéed，用户只需键入sauteed，那么这是一个匹配项，这意味着不管如何转换角色，这就是我正在努力解决的问题。这就是所谓的标准化，应该在PEAR上为它提供一些库来实现这一目标。也就是说，只有当您发送的数据编码与您所说的不同时，才会出现显示为
？
的字符。因此，要像大多数现代网页一样工作，您需要使用一个php标题发送数据，该标题表示内容为UTF8，并使用一个标记声明源代码为UTF8，然后发送实际的UTF8数据（因此，您的文件是UTF8文件，如果在UTF8字符集/名称中使用，则连接到数据库）把é转换成e和把它转换成7一样荒谬