Proxy 有什么简单的工具可以在本地拦截web请求并提供页面服务？

在web开发期间，向其发出web请求的某些资源可能不存在于本地，但将在生产环境中。现有哪些工具允许您指定此类资源及其响应结果

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我在Mac OSX上运行，所以我想一定有某种类型的*nix程序实现了一个简单的web代理服务器，允许您这样做。

根据您的开发平台，可能会设置一个开发环境标志（我认为Rails在这里，但它适用于任何东西）和一个生产环境标志。然后你这样定义：

if prod_environment
  HOSTNAME = get("169.254.169.254/latest/meta-data/public-hostname")
else
  HOSTNAME=something_fake

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特别是AWS EC2实例数据资源。例如，来自任何EC2实例的GET请求将返回其公共主机名。在本地开发环境中（即不在EC2上），此资源确实存在，因此我对拦截此类请求并以适当方式响应的机制（工具）感兴趣。