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Python 如何在dash datatabel中显示德语UMLAUT

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我有一个JSON文件，我想显示在plotply dash数据表中。那很好，很有效

但问题是德国的乌姆劳特（ä，ö，ü，…）没有被解释。有没有一种方法可以实现这一点？在文档中，我没有找到有关设置破折号字符集的内容。。。
谢谢

你能给这个问题添加一些代码来重现这个问题吗？