Ruby on rails 为嵌套模型创建表单

我在拍卖应用程序中有以下型号。（从技术上讲，这是mongoid gem，但我需要的是一个简单的rails答案，所以只需假设字段名在迁移中，而不是像在常规rails应用程序中那样在模型中）

型号：

class Bid
  include Mongoid::Document
  field :amount
  belongs_to :item
  belongs_to :person
  accepts_nested_attributes_for :item, :person
end

class Person
  include Mongoid::Document
  field :name
  has_many :bids
end

class Item
  include Mongoid::Document
  field :item_description
  has_many :bids
end

路线：

resources :items do
  resources :bids
end

resources :people do
  resources :bids
end 

我可以创建一个嵌套表单，如中所示，用于单个关系，如“投标供应商”

如何以及在何处（最佳实践/或最容易的地方）创建嵌套表单以输入属于某个项目和某个人的投标