C# 为什么在Windows 8和Windows Server 2012上运行时编码不同

我有一个wcf服务，基本上允许人们使用moble应用程序将信息发布到我的Microsoft sql数据库。当我试图发布法语内容时，我感到非常沮丧。i、 e.“Poignée”，我正在使用一个多部分/表单数据解析器（但是，当解析器试图处理dec>128的字符（即单词：Poignée in中的字符）（BinaryReader.Read（）BinaryStreamStacks.cs的第283行…如下所示）时，它崩溃了。出现错误：(输出字符缓冲区太小，无法包含解码字符，编码为'Unicode（UTF-8）'fallback'System.Text.DecoderReplacementFallback'。\r\n参数名称：chars）

如果我在wcf端的multipart/parser中设置了encoding，使用encoding.GetEncoding（1252）），那么我会设法解决问题，并使用字符串“Poignée”“得到正确的处理，但是，当我试图将其保存到sql数据库时，我首先需要将字符串转换为unicode，然后再将其写入数据库。无论如何，在我的开发机器（Windows 8）上，每个程序都使用这种方法工作。”，问题是，当我将wcf服务发布到2013年服务器时，计算机开始将Poignée另存为PoignÃe。为什么它在我的windows Server 2013计算机上的工作方式与在我的windows 8计算机上的不同？我可以做些什么来修复它

顺便说一句，如果你还没有弄明白，我发现保存法语字符非常令人沮丧

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谢谢，

很难解释，BinaryReader初始化看起来很奇怪。说到“字节”在代码中，当你使用返回字符的方法时，肯定是一个危险信号。但在我看来，问题似乎出在电线的另一端。似乎这个移动应用程序以任意编码发送文本。根本无法让你弄清楚正确的编码需要是什么。如果你现在不喜欢法语，请等到东亚在线：）嗨，@HansPassant另一端的移动应用程序是我写的，所以我可以完全控制它。我正在将我的字符串utf-8从其中转换过来。。i、 e.

QHttpMultiPart*multiPart=新的QHttpMultiPart（QHttpMultiPart:：FormDataType）；QHttpPart文本部分；setHeader（QNetworkRequest:：ContentDispositionHeader，QVariant（“表单数据；名称=\“psPostAdContactBBM\”））；textPart.setBody（psPostAdContactBBM.toUtf8（））；多部分->附加（文本部分）
 public byte[] ReadByteLine(out bool hitStreamEnd)
    {
        hitStreamEnd = false;
        if (!this.HasData())
        {
            // No streams, no data!
            return null;
        }

        // This is horribly inefficient, consider profiling here if
        // it becomes an issue.
        BinaryReader top = this.streams.Peek();
        byte[] ignore = this.CurrentEncoding.GetBytes(new[] { '\r' });
        byte[] search = this.CurrentEncoding.GetBytes(new[] { '\n' });
        int searchPos = 0;
        var builder = new MemoryStream();

        while (true)
        {
            // First we need to read a byte from one of the streams
            int b = top.Read();  //  error occurs here...