如何使用参数重新启动mysql服务器

我想在mysql中输入以下参数：

--net_read_timeout=100

如何使用此参数停止并重新启动mysql服务器？通常我只是：

$ sudo service mysql stop
$ sudo service mysql start

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何时输入以更改此参数？

是否检查是否无法将此参数添加到mysql.conf？类似