Java Hibernate在Spring中尝试更新对象时执行删除查询

我有以下课程：

@Entity
@Table(name="tbl_books")
public class Book{
private int id_book;
private String isbn;
private Set<Author> authors;

@ManyToMany(cascade=CascadeType.ALL, fetch= FetchType.EAGER)
@JoinTable(name="tbl_books_tbl_authors",
            joinColumns={@JoinColumn(name="id_book")},
            inverseJoinColumns= {@JoinColumn(name="id_author")})    
public Set<Author> getAuthors() {
    return authors;
}
public void setAuthors(Set<Author> authors) {
    this.authors = authors;
}

在服务中，我有一个：

@Override
@Transactional(propagation = Propagation.REQUIRED, readOnly = false)
public void saveBook(BookBean lb) {
    DataParser dp = new DataParser();

    booksDAO.sBook(dp.fromBookBeanToBook(lb));

}

在booksDAO中：

@Override
public void sBook(Book book) {
    sessionFactory.getCurrentSession().saveOrUpdate(book);
}

然后，当我尝试从该表单更新书籍时，Hibertate会执行以下操作：

Hibernate: update tbl_books set date=?, isbn=? where id_book=?
Hibernate: delete from tbl_books_tbl_authors where id_book=?

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Hibernate为什么要这样做，我如何修复它？

好的，我知道了，当尝试更新作者集时，它是空的，所以Hibernate执行了删除而不是更新

Hibernate: update tbl_books set date=?, isbn=? where id_book=?
Hibernate: delete from tbl_books_tbl_authors where id_book=?