Javascript 在chrome插件中放置AJAX拦截代码的位置？

我正在制作一个chrome插件，它将拦截AJAX响应并在显示之前对其进行修改

我发现了这段代码：

(function(open) {
  XMLHttpRequest.prototype.open = function() {
    alert('Intercept');
    open.apply(this, arguments);
  };
})(XMLHttpRequest.prototype.open);

从这个问题：

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我不知道如何利用它。例如，我读到另一个关于使用addEventListener的问题，我不确定那会是什么样子。我对这一点很迷茫，希望能得到任何指导

chrome扩展中有更好的技术——例如，不要认为使用web请求修改请求体是可能的：如果我想做重定向之类的事情，但ajax响应显示一个表，我只需要在显示表中的某些内容之前修改它们，这将是非常好的。